Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli, 7 Haziran Dünya Besin Güvenilirliği Günü ile ilgili bir ileti yayımladı. Bakan Pakdemirli’nin bildirisi şöyle:
“İçinde bulunduğumuz Covid-19 süreci hepimizin bildiği lakin gözden kaçırabildiği gerçekleri bize tekrar hatırlattı. Pek çok muhtaçlığımız, alışkanlığımız ertelenebilir, değiştirilebilir, yok sayılabilir fakat her ne koşul altında olursa olsun besin muhtaçlığımız her vakit öncelikli olacaktır. Birçok sefer söz ettiğimiz üzere tarımın, ulusal savunma sanayi kadar stratejik bir pozisyonunda olduğunu bugün çok daha yeterli anlıyoruz.
Öncelikli muhtaçlığımız olan besin, kadim kültürümüzde gereksinimin da ötesine geçmiş, hayatımızın tam kalbine yerleşmiştir. Düğünlerimizde, bayramlarımızda, iftarlarımızda yemekler yenir; cenazelerimizde, taziyelerimizde yemekler dağıtır hayır duaları okuruz, bir kahveyle, bir çayla gönül bağları kurarız. Hayatımızın merkezinde bu kadar değerli bir yer tutan besin, insanlığın ortak mukadderatı ve geleceği haline gelmiştir.
Bugün Dünya Besin Güvenilirliği Günü’nün ikinci yılını idrak ediyoruz. Bu yılki aktifliklerin ana teması, FAO ve WHO tarafından geçen yıl olduğu üzere “Gıda güvenilirliği, Herkesin Sorumluluğu” olarak belirlendi.
Bizler biliyoruz ki besin “güvenilir” olduğu sürece istediğimiz faydayı sağlayabilir, “güvenilir” olduğu sürece de tüketime uygundur. Tarım ve Orman Bakanlığı olarak vatandaşlarımızın “güvenilir gıdaya” erişimini temin etmek için var gücümüzle çalışıyoruz. Tarladan sofraya kadar besinin her adımını denetim altında tutmanın, sağlam gıdayı vatandaşımıza sunmanın çabası içerisindeyiz.
Bu anlayışla 2002 yılında 1.500 olan denetçi sayımızı bu yıl itibariyle 7004’e, kontrol sayısını ise yıllık 39 binden 1 milyonun üzerine yükselttik. Geçtiğimiz yıl toplam 1.215.996 adet kontrol gerçekleştirdik. 2009 yılında faaliyete geçirdiğimiz, tüketicilerimizin besin ile ilgili ihbar ve şikâyetlerinin değerlendirildiği ALO 174 Besin Sınırı bugüne kadar 2 milyonun üzerinde tüketicimiz tarafından arandı. Ayrıyeten WhatsApp İhbar Çizgimiz (0 501 174 0 174) da, 08 Mart 2020 tarihinden itibaren hizmet vermeye başladı. Vatandaşlarımızdan gelen ihbar ve şikâyetleri süratle inceliyor, takımlarımızı harekete geçiriyoruz.
Son tüketiciye ulaşan besinlere yönelik kontrollerimizin yanı sıra besin zincirinin birinci basamağına yönelik kontroller de gerçekleştiriyoruz. Besin güvenilirliğini sağlamada kullandığımız risk tahlili yaklaşımının doğal bir sonucu olarak, gıdamızın taşıyabileceği riskleri biliyor, bunları en yeterli biçimde yönetebilmek için bilim insanlarından oluşturduğumuz bilimsel komiteler ile çalışıyoruz.
Oluşturduğumuz bilimsel kurullarda yer alan bilim insanlarımız, bizim için sağlam temeller inşa etmektedir.
Son teknolojiyle güçlendirilmiş besin denetim laboratuvarlarımız, AB ve öteki memleketler arası kuruluşlardan aldığı eğitimlerle güçlenen, donanımlı denetçi takımımız, yılda bir milyonu aşan sayıda gerçekleştirdiğimiz kontrollerimiz, üreticiler ve işletmeciler için düzenlediğimiz eğitimlerimiz vatandaşlarımızın tabağındaki sağlam besinin teminatı olmaktadır. Lakin besin güvenilirliğinin herkesin sorumluluğu olduğunu da bir defa daha vurgulamak isterim.
7 Haziran Dünya Besin Güvenilirliği Günü’nün yürütücüleri olan FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) ve WHO (Dünya Sıhhat Örgütü) üzere kuruluşlarının uzun yıllardır üyesi olmanın, bu kuruluşlarla gerçekleştirdiğimiz başarılı işbirliklerinin ve projelerin de bugünü memnunlukla kutlamamızda tesiri büyüktür.
Birleşmiş Milletler, emniyetli besinin tabaklarımıza gelene kadar geçtiği tüm süreçlerde emeği bulunan tüm paydaşların bu eforlarına dikkat çekmek ve farkındalığı artırmak için 20 Aralık 2018’de 7 Haziran tarihini Dünya Besin Güvenilirliği Günü ilan etmiştir. Bu vesileyle ben de çiftçilerimizin, ziraat mühendislerimizin, veteriner doktorlarımızın, besin mühendislerimizin, bilim insanlarımızın, besin işletmecilerimizin, besin işçilerimizin, denetçilerimizin, besinlerimizi taşıyan ve satışını yapanların, şeflerin, restoran sahiplerinin ve çalışanlarının, sivil toplum kuruluşlarının, tabi ki tüketicilerimizin ve başka tüm aktörlerin Besin Güvenilirliği Günü’nü kutluyor, verdikleri emekler için teşekkürlerimi sunuyorum.
Tarladan sofraya besin güvenilirliğinin resmi olarak tüm sorumluluğunu taşımanın şiddetli bir misyon olduğunun şuurunda olarak, bu misyonu layıkıyla yerine getirmenin gururunu yaşıyoruz.
“Gıda güvenilirliği, herkesin sorumluluğu” sloganına Bakanlık olarak gönülden katılıyoruz. Bu çerçevede üzerimize düşen sorumluluğu her gün yorulmadan üstlenmeye devam edeceğiz. Tüm paydaşlarımıza, emniyetli besinimizi keyifle, itimatla ve daima birlikte tüketmemiz için ellerinden geleni yaptıkları birçok hoş günler diliyorum.”
Hibya Haber Ajansı
